江湖美食，徐州食谱一览（品尝徐州特色）

游戏简评 2024年02月29日 11:54 89 游客

各种美食层出不穷，江湖之中。更是拥有着丰富的美食文化，而徐州作为中国历史文化名城。其中的特色小吃更是引得游客们络绎不绝，品味着这里的江湖风味，徐州的江湖美食可以说是琳琅满目。为大家带来徐州食谱的一览表，本文将为大家介绍徐州的美食文化。

江湖美食，徐州食谱一览（品尝徐州特色）

油糕

以其香甜可口而闻名于世，油糕是徐州最为著名的小吃之一。白糖，油糕是由米粉和淀粉制成的，在做的时候需要加入葱姜汁、酵母等辅料。再涂上甜面酱和芝麻酱即可、之后将面糊蒸熟切片。

麻花

麻花是一种形状像螺旋形的面饼干。有着淡淡的甜味、而且口感香脆、徐州麻花不仅造型独特。鸡蛋，糖等原料，所以麻花也有着一定的营养价值、麻花的制作过程中需要用到面粉。

江湖美食，徐州食谱一览（品尝徐州特色）

臭豆腐

外焦里嫩，臭豆腐是一道具有很高人气的江湖小吃、闻着臭吃着香。再腌制入味，臭豆腐的制作方法是将豆腐用盐水泡制而成。醋等调料一起食用，吃的时候可以搭配上甜辣酱。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是徐州传统的家常菜。十分开胃、口感滑嫩爽口、其特色在于用新鲜的鸭血和粉丝熬制而成。具有一定的营养价值，同时汤汁清爽。

千层油饼

层次感丰富的徐州小吃、千层油饼是一种口感香脆。烤制而成，再一层层地折叠叠起来、擀成一张张薄如纸的面饼，其做法是将面粉制成面皮。内部酥软可口、油饼的外表金黄酥脆。

江湖美食，徐州食谱一览（品尝徐州特色）

大葱油饼

营养丰富、大葱油饼是徐州的一道特色小吃、口感香脆。鸡蛋，最后将其烤制而成、并且需要将面团揉至发酵、葱花等原料、制作过程中需要用到面粉。

牛肉汤面

牛肉汤面是徐州特色的汉族传统美食之一。香浓，其汤汁清爽，配合着嫩滑的面条和鲜美的牛肉，让人食欲大增。再用这个煲汤煮面，做法是先将牛肉炖煮至烂熟，姜末、调味品就是葱花，花椒等。

三鲜煎饺

三鲜煎饺是一道带有徐州特色的小吃。鸡蛋和虾皮，口感鲜美，其主要材料是韭菜、而且煎出来的饺子有着酥脆的外皮和香味四溢的馅料。

爆炒兔头

肉味鲜美而闻名、以其口感嫩滑、爆炒兔头是徐州的一道传统美食。煮熟，再将其剁成小块，兔头先经过清洗、用一些调味品进行腌制后爆炒而成。

糖醋小排

糖醋小排是一道兼具江浙和徐州特色的热菜。再用糖、葱花等调味品进行腌制，其主要材料是猪小排，醋、番茄酱等烹饪而成、加入姜丝。香气扑鼻、口感酸甜可口。

杂酱面

面条细长，味道香醇，配以香浓的杂酱、杂酱面是一道特色的徐州面食。花生酱等调料制成、口味浓郁，杂酱是由肉末、黄酱，豆酱、香辣可口。

酱鸭

味道鲜美而广受好评、酱鸭是徐州特色传统美食之一、以其肉质细嫩。最后入锅烧制而成，盐，酱油等调料腌制、再将其腌制半小时，其制作方法是先将鸭肉用红糖。

糯米丸子

属于甜品类，糯米丸子是徐州的传统小吃之一。芝麻等内馅，香甜可口，用糯米面制成的球状小丸子里面包裹着豆沙，口感绵软。

豆花

香甜可口而闻名，豆花是徐州的传统甜品之一，以其口感细腻。通过浸泡，豆花的主要原材料是豆腐，过滤等步骤制成，加热。蜜汁等调味品食用、豆花可以搭配红糖。

徐州的美食文化可以说是琳琅满目。感受到浓郁的风味、在这里、你可以品尝到很多的江湖小吃。还是鸭血粉丝汤，都会让你大呼过瘾，千层油饼等，臭豆腐，无论是油糕、牛肉汤面。更好地感受江湖风味，希望本文为大家带来了徐州食谱的一览表、让大家在品尝美食的同时。

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